.Uno dei vantaggi (sicuramente il più goloso) del vivere in un quartiere multietnico è che alla fine i tuoi vicini diventano amici e capita che ti diano il buongiorno con questi dolcetti marocchini, i chebakia, fatti con sesamo e miele.
Il cibo non dovrebbe mai diventare forzatamente e unicamente una punizione o un premio, né per noi né per gli altri. Se lo diventa è perché intorno a noi qualcosa non ci sta facendo bene. Il cibo dovrebbe essere nutrimento per le nostre relazioni, un modo (uno dei tanti, indubbiamente) per prendersi cura reciprocamente, per dirsi "ti penso", "ti voglio bene".
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Mani in pasta ...
⚡Spesso manipolare la pasta funziona da antistress e scarica la tensione. 👶🏻Può essere un' attività da fare insieme ai più piccoli di casa o, come capita spesso a me, quando sono sola e penso alla merenda per Vera e il suo papà. 👐🏻Mentre impasto mi piace affondare le mani nella pasta morbida ed elastica, darle una forma, osservare come lievita con il calore e ... il tempo! ❤️Le sensazioni piacevoli al tatto si mischiano al pensiero di mia figlia che gusterà contenta il frutto del mio lavoro e alla consapevolezza che la cura passa anche dal cibo. É quando c'è armonia tra pensieri e sensazioni corporee che sentiamo di stare bene. A voi capita? a cosa pensate mentre cucinate? Che sensazioni vi regala? |
Emma Montorfano
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Febbraio 2023
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